מתכונים לחג הפסח

סלט ירקות עם מצות

מצרכים:

• 2 מצות
• 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
• 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ
• 1/2 כוס גזר מגורד
• 1/2 כוס מלפפון חמוץ קצוץ
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כוס סוכר
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. מחממים את המצות במחבת טפלון או על מחבת יבשה על אש נמוכה עד שהן מזהיבות.
2. חותכים את המצות לקוביות קטנות.
3. מוסיפים את כל הירקות והמצות לקערה.
4. מערבבים היטב.
5. מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והסוכר בקערה קטנה.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

הסבר על המתכון:

סלט ירקות עם מצות הוא סלט קל ומרענן שמתאים לחג הפסח. המצות מוסיפות לסלט מרקם קריספי וטעמים חדשים.

טיפים:

• ניתן להוסיף לסלט גם ירקות אחרים, כגון: עגבניות, בצל, תירס, או אפונה.
• ניתן להחליף את הרוטב בשמן זית, חומץ בלסמי, וסוכר עם רוטב שום, רוטב לימון, או רוטב טריאקי.