דילוג לתוכן

פיצה עם פטריות וזיתים

פיצה עם פטריות וזיתים

פיצה פטריות וזיתים – הכי פשוטה שיש, והכי טעימה שיש!

רשימת מצרכים:

לבצק:

  • 300 גרם קמח לבן (אפשר להחליף בקמח כוסמין לגרסה בריאה יותר)
  • 1 כפית שמרים יבשים
  • 1 כפית סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 200 מ"ל מים פושרים
  • 2 כפות שמן זית

לרוטב:

  • 1 קופסת רסק עגבניות קטנה (100 גרם)
  • 1 כף שמן זית
  • 1/2 כפית אורגנו יבש
  • 1/4 כפית שום גבישי (או שן שום כתושה)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

לתוספות:

  • 200 גרם גבינה צהובה מגורדת (מוצרלה או כל גבינה שאתם אוהבים)
  • 1 קופסת פטריות טריות חתוכות לפרוסות
  • 1/2 כוס זיתים מגולענים חתוכים לפרוסות
  • (אופציונלי: בצל סגול פרוס דק, פלפל חריף פרוס לטבעות)

הוראות הכנה:

  1. מתחילים עם הבצק: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. הוסיפו את המים והשמן וערבבו עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק דביק מדי, הוסיפו מעט קמח.
  2. לשים את הבצק: העבירו את הבצק למשטח מקומח קלות ולשו במשך כ-5 דקות, עד שהבצק הופך אלסטי וחלק.
  3. התפחה: הניחו את הבצק בקערה משומנת קלות, כסו במגבת לחה והניחו לתפוח במקום חמים כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  4. בינתיים, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו את רסק העגבניות, שמן הזית, האורגנו, השום, המלח והפלפל.
  5. מרדדים את הבצק: לאחר שהבצק תפח, העבירו אותו לתבנית אפייה משומנת קלות ורדדו אותו לצורה הרצויה (עגולה או מלבנית).
  6. הרכבת הפיצה: מורחים את הרוטב על הבצק, מפזרים את הגבינה המגורדת, הפטריות והזיתים (ואם תרצו, גם את הבצל והפלפל החריף).
  7. אפייה: מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הפיצה כ-15-20 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומשחימה קלות.
  8. מוציאים מהתנור ונהנים! חתכו את הפיצה למשולשים ותגישו חם.

מידע נוסף:

  • זמן הכנה כולל: כשעה וחצי (כולל זמן התפחה)
  • זמן אפייה: 15-20 דקות
  • מספר מנות: 4-6
  • רמת קושי: קלה
  • התאמה לדיאטות: ניתן להפוך לטבעונית על ידי שימוש בגבינה טבעונית. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח ללא גלוטן.
  • ערך תזונתי (למשולש פיצה): כ-300 קלוריות, 12 גרם שומן, 15 גרם חלבון, 35 גרם פחמימות (הערכים עשויים להשתנות בהתאם למצרכים הספציפיים שתבחרו).

טיפים להצלחה:

  • בצק: אל תתפתו ללוש את הבצק יותר מדי זמן, זה עלול להקשות אותו.
  • רוטב: טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול לפני שמורחים אותו על הבצק.
  • תוספות: אל תעמיסו יותר מדי תוספות על הפיצה, זה יקשה על האפייה ויגרום לבצק להיות רטוב.
  • אפייה: שימו לב לפיצה בזמן האפייה והוציאו אותה מהתנור כשהבצק מזהיב והגבינה נמסה.

יאללה, לעבודה! תיהנו מהפיצה הביתית שלכם ותרגישו גאווה ביצירה שלכם. אל תשכחו לשתף אותנו בתמונות!

המתכון בשיתוף: פטרוזיליה – אתר המתכונים של ישראל

אודות אילון אוריאל

אילון אוריאל כותב בלוגים כבר משנת 2018. ברוכים הבאים לבלוג שלי כאן תמצאו עמון מידע שימושי על כל מה שאתם צריכים לדעת על עולם האינטרט בהמון תחומים. המון מידע מקצועי וניסיון חיים אישי שלי שאני שמח לשתף איתכם. בנוסף מעדכן אתכם במבצעים ומוצרים שכדאי לרכוש באינטרנט בכל תחום.

פוסטים אחרונים שכתבתי